长乐新闻讯：“我只是进去陪朋友坐了一会儿就走了，除了喝了服务员递来的一杯水，并没有消费什么，走的时候我朋友被强制要求多付20元，说是我的最低消费，这让我们有种被‘绑架’的感觉。”近日，陈小姐跟记者述说了她在金峰某咖啡店的遭遇。

陈小姐的遭遇很多人都遇到过，餐饮业如此，娱乐场所更甚，设置最低消费可以说是盛行多年的行业潜规则。不过，这一规则将首先在餐饮业被打破，近日，商务部和发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》，禁止餐饮经营者设置最低消费，该《办法》自11月1日起实施。许多市民纷纷拍手叫好。

面对新政，市民在表示支持的同时也在担忧，这样的一纸禁令能打破潜规则吗?目前长乐的餐饮业设置最低消费的情况如何呢?10月24日，记者走访了部分市区餐饮消费场所。

长屿日韩料理店、星巴克咖啡店、逸美时光咖啡店、石山水美式餐厅、九州屋拉面馆等经营者均表示开业至今从未设最低消费，对国家禁设最低消费的规定表示支持。

“客人坐下我们递上一杯水，这是我们的服务，消费不消费是客人的权力。”九州屋拉面馆经营者表示。逸美时光咖啡店负责人周铭则以自己的经历将心比心地说明餐饮场所不设最低消费的重要性，表示“要充分尊重客人的意愿，推崇人性化服务，这样才能吸引更多客人”。

走访中，记者也了解到一些餐饮店仍然存在设置最低消费的现象。

在五星级酒店豪生大酒店的柏悦西餐厅，记者了解到，该餐厅的咖啡厅设置“茶水服务费15元”的规定。该餐厅主管陈红梅告诉记者，这项规定主要针对自带茶叶的客人，因为场所要提供餐具、服务，但会事先跟客人沟通好。

位于皇廷丹郡二楼的“二回熟涮涮锅”店和“花漾·四季”店，大厅消费随意，但包厢设有最低消费500元或800元的规定。记者看到，这两家店的包厢数量少，但面积大，均可容纳10到12人，而且装修考究。“他们基本都可以达到消费标准，差一点的我们也不会强制。这样规定的目的是为更加合理地引导客人，否则有时候三五个人就占据了这么大的包厢造成资源浪费。”“花漾·四季”店林经理说，目前虽然尚未收到上级有关禁设最低消费的通知，但现在知道了马上考虑取消这一规定。

据了解，今年初，最高人民法院就明确：餐饮行业中的“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”属于服务合同中的霸王条款，其内容无效。即将于11月1日起生效的《餐饮业经营管理办法(试行)》，则有了进一步明确规定：餐饮经营者应引导消费者餐前适量点餐，餐后主动帮助打包等。同时，对餐饮经营者违反《办法》的行为进行处罚，其中没有违法所得的，可处1万元以下罚款;有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元。

采访中，多数餐饮企业负责人均表示会严格遵守国家出台的相关政策法规，做好餐桌上的安全与文明，引导顾客合理消费，做到不浪费，不铺张，让广大消费者能够自由、轻松地真正享受到舌尖上的美味和舒适。